Existant depuis près de 50 ans dans le nord de Londres et tenu par une famille cypriote, Toff’s est un … Plus
Étiquette : cuisine populaire
Wiener Kalbsbeuschl
La lecture d’un menu dans un restaurant viennois, le Servitenwirt, nous fait tomber sur ce plat, « Riesling – Kalbsbeuschel », en … Plus
Pie and mash à Hackney
Il n’existe à Londres que peu de cafés où l’on peut encore manger ce plat typiquement londonien et anglais, le … Plus
Le coccio all’aqua pazza du Capitan Cook à Marciano
Le Capitan Cook est moins un restaurant qu’une sorte de paillote bien aménagée en face de Capri, au bout de … Plus
La pizzeria-friggitoria de Ciro Oliva, « Da Concettina ai Tre Santi » dans le quartier de la Sanità à Naples
Dans le quartier le plus populaire et le plus vivant du centre de Naples hors du centre historique, la Sanità, … Plus
« Una cena mediterrannea » chez Ida au Giardino di Vigliano
« O le belle cene sorrentine da Ida… ». Ce pourrait être une chanson napolitaine mais ce sont, pas moins poétiques, les … Plus
Le bar Eslava ne nous prend pas en pitié
Hilarion Eslava est un compositeur espagnol du XIXe siècle auteur notamment d’un Miserere traditionnellement joué à la cathédrale de Séville … Plus
La margherita de chez Capasso
A l’entrée de la vieille ville de Naples, se trouve la pizzeria Capasso. C’est ici, sur cette terrasse proche du … Plus
